- تعود بدايات القهوة إلى القرن الخامس أو قبل ذلك، وفقًا للوثائق والأساطير التاريخية المختلفة.
- أقدم دليل معروف على شرب القهوة أو معرفتها يعود إلى القرن الخامس عشر في الإمبراطورية العثمانية، عندما تم تقديمها إلى حاكم اليمن.
- في القرن السادس عشر، انتشرت القهوة في الشرق الأوسط وجنوب آسيا وفارس وشمال أفريقيا. ثم انتشرت إلى البلقان وإيطاليا وبقية أوروبا، وأخيرًا إلى جنوب شرق آسيا وأمريكا.
- تم إدخال مصطلح "القهوة" إلى اللغة الإنجليزية في عام 1582، مشتق من الهولندية "koffie" والتركية العثمانية "kahve"، والتي تأتي من الاسم العربي.
- الكلمة العربية "قهوة" كانت تشير في الأصل إلى نوع من المشروبات الكحولية، مشتقة من العبارة "قها" بمعنى "عدم الجوع"، إشارة إلى قدرة المشروب على إشباع الشهية.
- بدأت زراعة وإنتاج القهوة عن طريق زراعة نبات القهوة، وهو شجيرة استوائية. القهوة العربية تزرع بشكل رئيسي في أمريكا اللاتينية، بينما تزرع البن الروبوستا في أفريقيا، وهناك أنواع أخرى تزرع في الهند وإندونيسيا ومناطق أخرى في آسيا.
- تتطلب زراعة القهوة مناخًا محددًا، بحاجة إلى درجات حرارة بين 73-82 درجة فهرنهايت وهطول أمطار بين 60-80 بوصة سنويًا.